A Choux é uma confeitaria moderna e refinada, sediada em São Paulo, que oferece doces exclusivos criados com técnicas da alta confeitaria tradicional francesa, utilizando ingredientes de qualidade e com uma apresentação moderna e elegante. A marca é refinada, delicada e moderna.
O nome da marca se inspirou na "patê à choux", a tradicional massa de éclair francesa. Esta é uma massa versátil e delicada, criada por um confeiteiro no século XIX, que através do vapor cria uma grande área interna vazada. Uma receita extremamente delicada, que exige precisão no preparo.
O formato da Éclair e a precisão da receita foram as inspirações para a identidade visual, integrando a tradição e modernidade. O fouet e suas linhas deram origem a um set de elementos complementares que brincam em uma vista de topo, pouco tradicional que remete a uma mandala, e na composição de estampas.
